ड्राफ्ट बिअर, ज्याला ड्राफ्ट बिअर देखील म्हणतात, ही एक प्रकारची ऍसेप्टिक फिल्टर केलेली आणि ऍसेप्टिक फिलिंग बीअर आहे जी पाश्चरायझेशन किंवा उच्च तापमानात त्वरित निर्जंतुकीकरण न करता.त्यात भरपूर अमीनो अॅसिड, कार्बोहायड्रेट, अजैविक लवण, विविध जीवनसत्त्वे आणि विविध प्रकारचे सक्रिय एंजाइम असतात, जे भूक वाढवतात आणि पचन सुधारतात.
ड्राफ्ट बिअर बिअरच्या उच्च श्रेणीशी संबंधित आहे.गाळणे आणि निर्जंतुकीकरण हा उत्पादनाचा मुख्य दुवा आहे.पडदा पृथक्करण तंत्रज्ञान स्क्रीनिंग तत्त्वाचा वापर करून अन्नातील सर्व प्रकारचे पोषक पूर्णपणे राखून ठेवू शकते.ड्राफ्ट बिअरच्या उत्पादनास लागू केल्यावर, उत्पादित मद्य अधिक स्पष्ट आणि पारदर्शक असते, बबल टिकवून ठेवण्याची क्षमता जास्त असते आणि संवेदनशील प्रथिने आणि कोल्ड टर्बिडिटी इंडेक्स हजारो पृथ्वीच्या गाळण्यापेक्षा 30% पेक्षा कमी असतात.तथापि, अपरिहार्य पडदा प्रदूषण गाळण्याच्या कार्यक्षमतेवर गंभीरपणे परिणाम करते आणि स्थिर समतोल पास स्तर फक्त 10L/(m²/h) आहे, जो बिअर उत्पादनामध्ये झिल्ली फिल्टरेशन तंत्रज्ञानाचा वापर मर्यादित करते.
प्रायोगिक पद्धत
PVDF झिल्लीचे छिद्र आकार वितरण स्वयं-निर्मित बबल पॉइंट - वेग पद्धत छिद्र आकार वितरण परीक्षकाद्वारे निर्धारित केले गेले.गोलाकार डायाफ्राम कोरड्या फिल्ममधून कापला जातो, अर्धपारदर्शक होईपर्यंत एक हजार भिजवलेल्या द्रवात भिजवला जातो, काढून टाकला जातो आणि फिल्टर पेपरने वाळवला जातो आणि नंतर शोधण्यासाठी डिटेक्टरवर पसरतो.भिजवणारे द्रावण isopropanol होते आणि दाब स्त्रोत नायट्रोजन होते.
संपर्क कोन मापनासाठी, 2cmx2cm चौरस डायाफ्राम कापला गेला, स्लाइडवर निश्चित केला गेला आणि शोधण्यासाठी नमुना टेबलवर ठेवला गेला.चित्रपटाच्या पृष्ठभागावरील पाण्याच्या थेंबांचा पूर्णपणे गायब होण्याचा संपर्क कोन रेकॉर्ड केला गेला.
प्रातिनिधिक फिल्म नमुन्यांच्या वरच्या आणि खालच्या पृष्ठभागांना अनुक्रमे प्रवाहकीय चिकटवता असलेल्या नमुना सारणीशी जोडलेले होते.क्रॉस सेक्शन गोठवले गेले आणि द्रव नायट्रोजनने बुजवले गेले आणि क्रॉस सेक्शन नमुना टेबलला प्रवाहकीय चिकटवण्याने जोडले गेले.नमुने व्हॅक्यूममध्ये बंद करून इलेक्ट्रॉन मायक्रोस्कोप प्लॅटफॉर्मवर निरीक्षणासाठी ठेवले होते.
सूक्ष्मजीव संख्या E. coli संख्या: चाचणीसाठी नमुना घ्या, चाचणीसाठी GB4789.3-2010 पहा.ड्राफ्ट बिअरची एकूण कॉलनी संख्या: ड्राफ्ट बिअरचे नमुने गाळण्याआधी आणि नंतर घेतले गेले आणि GB4789.2-2010 नुसार तपासले गेले.यीस्टची संख्या: गाळण्याआधी आणि नंतर मसुदा बिअरचे नमुने घ्या, GB4789.15 पहा
हायड्रोफिलिक pvdf-n किंवा pvdf-f मायक्रोफिल्ट्रेशन मेम्ब्रेन मेम्ब्रेन पूलमध्ये टाकण्यात आले आणि 20 मिनिटांसाठी 121°C उच्च-दाब स्टीमद्वारे निर्जंतुकीकरण केले गेले.lOOkPa फिल्टरेशन रिपल्शन फोर्स अंतर्गत फिल्टरेशन वेळेसह ड्राफ्ट बिअर फिल्टरेशन फ्लोचे फरक मोजण्यासाठी स्व-निर्मित फिल्टर डिव्हाइस (आकृती 1 पहा) वापरण्यात आले आणि प्रायोगिक प्रक्रिया आकृती 2 मध्ये दर्शविली गेली. नवीन झिल्लीची पहिली गाळण्याची प्रक्रिया आहे C म्हणून दर्शविले जाते. झिल्ली फ्लक्स अॅटेन्युएशन स्थिर मूल्यापर्यंत पोहोचेपर्यंत ठराविक कालावधीसाठी फिल्टर केल्यानंतर, पडदा फ्लक्स पुनर्प्राप्त करण्यासाठी झिल्ली साफ केली गेली आणि साफ केलेला पडदा ड्राफ्ट बिअर फिल्टर करण्यासाठी चालू ठेवण्यात आला.झिल्ली स्वच्छतेची पहिली चार चक्रे पाण्याने धुतली गेली, आणि शेवटची चार चक्रे 0.05mo1/L NaOH द्रावणाने, 0.05mo1/L HCl द्रावणाने आणि आळीपाळीने पाण्याने धुतली गेली.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-15-2022