Okus vina je organski spoj tehnologije i umjetnosti.Tehnologija filtriranja igra vitalnu ulogu, kao što su čestice, kristali, ostaci, organski slad, bakterije i mikroorganizmi kvasca, itd., koji uvijek utječu na tijelo, ali uz delikatnu ravnotežu, cjelokupna kontrola procesa je najbolje rješenje.Neka vrsta opreme za filtriranje objedinjuje svako rješenje i proizvod i primjenjuje ga u procesu kuhanja, tako da kupci mogu dobiti vino punog tijela čistog okusa i jedinstvenog stila.Koristi od toga što imamo dugogodišnje iskustvo u razvoju i proizvodnji u kombinaciji sa uslugama laboratorijske verifikacije i analize.
Zrela struna grožđa je glavna sirovina za proizvodnju vina, dobro vino, zanat je podjednako važan.Proces kuvanja predstavlja što više polentalnih kvaliteta u sirovini, a ekonomičan je i savršen u vinu.
Karakteristike vina:
1. SO2 ima ulogu antioksidacije i očuvanja svježine od branja, prešanja, fermentacije, zrenja do punjenja.SO2 (obično kalijev metabisulhte K2S205) se također dodaje vinu kao zaštitni agens i antioksidans, koji može ubiti bakterije dok štiti prirodna voćna svojstva vina i sprječava starenje
2. Vinska kiselina, čiji je naučni naziv 2,3-dihidroksisukcinska kiselina, dobija se iz plodova grožđa.Njegova fizička svojstva olakšavaju kristalizaciju na niskim temperaturama i proizvode netopive kalcijeve soli, itd.
Primjena filtracije u proizvodnji vina
1 .Pročišćavanje i fitracija: općenito se za filtraciju koriste dijatomitni filter i karton, ili je usvojen sistem filtracije tangencijalnog protoka od šupljih vlakana
2 Uklonite cital tartarata (kalijum tararat, kalcijum tartarat) i druge čestice, PP mel sprej ili lold filercore, 2-3 mikrona nominalne preciznosti. 10 mikrona apsolutna tačnost
3. Oporavak vina: usvojen je sistem odvajanja čvrstog i tečnog, kao što je ploča i okvir filter presa.
4. Predfiltracija prije flaširanja: PP ili GF sklopivi filterski element, nominalna tačnost 0,2-0,45 mikrona, apsolutna tačnost 1 - 2 mikrona,
5. Sterilizirajuća filtracija prije flaširanja: PES/N66/PVDF membranski filterski element, 0,45 ~ 0,65 mikrona.
6.Proces i filtracija vode za pranje boca: PP preklopni filterski element sa 40 mikrona apsolutne preciznosti, PP sklopivi /Glass Fiber sklopivi /N66 film/hidrophllc PvDF fim PE film filter element sa 0,45 - 1,5 mikrona apsolutnom preciznošću
7. Sterilizacija i filtracija procesnog gasa: hidrofobno PTFE membransko jezgro filtera, 0,22 mikrona, što odgovara 0,01 mikrona u filtraciji za gas
Napomena: Za detaljna tehnička rješenja obratite se svom prodajnom inženjeru