Sifeynta Beerka Qiyaastii 6000 sano ka hor, Sumerians waxay heleen cabitaan wanaagsan - biir, kaas oo caan ka noqday adduunka oo dhan.Si loo ilaaliyo midnimada dhadhanka biirka, cusub iyo tayada, habka sifaynta xuubka wuxuu u baahan yahay inuu si adag u xakameeyo microorganisms, arrinta organic, caddaynta iyo aragtida wanaagsan ee habka wax-soo-saarka.Hangzhou Dali waxay leedahay in ka badan 20 sano oo khibrad horumarineed iyo wax soo saar ah, oo ay weheliso microbiology iyo adeegyada xaqiijinta ee ay bixiso shaybaarka si loo hubiyo xasilloonida iyo hufnaanta alaabada la bixiyo. Sifeynta Khamriga Dhadhanka khamrigu waa isku-dhafka dabiiciga ah ee farsamada iyo farshaxanka.Tignoolajiyada sifaynta ayaa door muhiim ah ka ciyaarta.Qaybaha, crystals, hadhaaga, organics, bakteeriyada iyo microorganisms khamiirka had iyo jeer waxay saameeyaan jidhka khamriga, laakiin waxaa jira dheelitirnaan jilicsan.Xakamaynta habka oo dhan ayaa ah xalka ugu fiican.Hangzhou Dali waxay leedahay sanado badan oo horumarineed iyo waayo-aragnimo wax soo saar, oo ay weheliso xaqiijinta shaybaarka iyo adeegyada falanqaynta, waxay soo ururisay xal kasta iyo badeecad kasta waxayna ku dabaqday habka wax-soo-saarka, si ay macaamiishu u helaan khamri leh jir buuxa, dhadhan saafi ah iyo qaab gaar ah. Shaandhaynta Cabbitaannada fudud Cabitaanada fudud ayaa noqday badeecada caadiga ah ee dadka degan isticmaalkooda maalinlaha ah.Si kastaba ha ahaatee, iyadoo ay ugu wacan tahay isbeddelka fikradda isticmaalka dadka deggan caafimaadka iyo badbaadada iyo hirgelinta heerar adag oo sharciyeed oo loogu talagalay warshadaha cabitaannada fudud, hagaajinta badeecada iyo habsocodka qalabaynta ayaa soo dhow.Xalalka shaandhaynta ee Hangzhou Dali iyo alaabooyinka ayaa daboolaya heerarka looga baahan yahay sifaynta iyo kala-soocidda cabitaannada fudud si ay uga caawiyaan macaamiisha inay hubiyaan in alaabtu ay yihiin kuwo u hoggaansan, nafaqo leh, qurux badan oo ilaaliya dhadhan gaar ah. Shaandheynta Alaabta Caanaha Horumarka degdega ah ee dhaqaalaha iyo isbedelka hab nololeedka iyo cunista dadka, wax soo saarka, keenista iyo iibinta wax soo saarka caanaha ayaa muujinaya korriin degdeg ah, tartanka suuqana wuxuu noqonayaa mid aad u adag.Nidaamyada sifeynta, kala-soocidda, hoos u dhigista, xoojinta iyo nadiifinta alaabta caanaha waa inay buuxiyaan shuruudaha dual ee badbaadada alaabta iyo ilaalinta qiimaha nafaqada. cusboonaysiinta isticmaalka iyo hagaajinta qaab dhismeedka alaabta ee alaabta caanaha. Baakadaha sifaynta Biyaha Biyuhu waa nafaqo lagama maarmaan u ah bini'aadamka, laakiin dhab ahaantii, biyaha lama cabbi karo sababo kala duwan oo dibadda ah.Si loo gaaro heerarka cabitaanka caafimaadka leh, biyuhu waxay u baahan yihiin sifeyn aad u adag iyadoo la ilaalinayo walxaha macdanta faa'iidada leh.Tayada biyuhu aad bay ugu kala duwan yihiin gobollo kala duwan.Hangzhou Dali waxay bixisaa xalal wax ku ool ah oo dhaqaale oo ku salaysan tayada biyaha berrinka si ay u daboolaan baahiyaha dhabta ah ee ganacsiga iyo horumarinta. Sifeynta Fructose Syrup Sharoobada galleyda ee fructose sare (HFCS) waa macaane dabiici ah oo muhiim ah.Shaqadeeda iyo dhaqaalaheeda ayaa ka dhigaya bedel ku habboon sonkorta granulated.Sharoobada Fructose ee habka wax soo saarka, heerkulka, viscosity, cufnaanta, iwm , ka saarida borotiinka aan milmin, wasakhda farsamada, qabashada kaarboonka firfircoon iyo jeermiska ugu dambeeya, iwm. Sifeynta Casiirka Soo saarista casiirka khudradda, ilaalinta dhadhanka iyo nafaqeynta ayaa ah cidhiidhiga xaddidaya horumarinta warshadaha.Habka sifaynta xuubka waxaa lagu fuliyaa heerkulka caadiga ah iyo sifeynta khafiifka ah, taas oo ka caawisa in la sii hayo dhadhanka asalka ah ee alaabta ceeriin ee loo baahan yahay oo laga saaro bakteeriyada, kudka, kolloid, urta gaarka ah iyo qadhaadhka.Waa nadiifinta iyo tignoolajiyada caddaynta oo leh rajo horumarineed oo weyn oo loogu talagalay cabitaannada casiirka khudradda.Sababtoo ah alaabta ceeriin waxay ka kooban tahay alaabo xannibaya walxaha shaandhada, Hangzhou Dali waxay leedahay waayo-aragnimo geeddi-socod oo qani ah xulashada alaabta shaandhada habboon.
