ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਸੇਪਟਿਕ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਐਸੇਪਟਿਕ ਫਿਲਿੰਗ ਬੀਅਰ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਕਾਰਗਨਿਕ ਲੂਣ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਬੀਅਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕੜੀ ਹੈ।ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸ਼ਰਾਬ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਟਰਬਿਡਿਟੀ ਸੂਚਕਾਂਕ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਧਰਤੀ ਦੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲੋਂ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਟੱਲ ਝਿੱਲੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਸੰਤੁਲਨ ਪਾਸ ਪਰਤ ਸਿਰਫ 10L/(m²/h) ਹੈ, ਜੋ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਢੰਗ
PVDF ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਪੋਰ ਆਕਾਰ ਵੰਡ ਸਵੈ-ਬਣਾਇਆ ਬੁਲਬੁਲਾ ਪੁਆਇੰਟ - ਵੇਗ ਵਿਧੀ ਪੋਰ ਆਕਾਰ ਵੰਡ ਟੈਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਗੋਲਾਕਾਰ ਡਾਇਆਫ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੋਜ ਲਈ ਡਿਟੈਕਟਰ 'ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਭਿੱਜਣ ਵਾਲਾ ਹੱਲ isopropanol ਸੀ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਸਰੋਤ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸੀ।
ਸੰਪਰਕ ਕੋਣ ਮਾਪ ਲਈ, ਇੱਕ 2cmx2cm ਵਰਗ ਡਾਇਆਫ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਲਾਈਡ 'ਤੇ ਫਿਕਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਖੋਜ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਫਿਲਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਲਈ ਸੰਪਰਕ ਕੋਣ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀਆਂ ਉਪਰਲੀਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸੰਚਾਲਕ ਅਡੈਸਿਵ ਨਾਲ ਨਮੂਨਾ ਸਾਰਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਕਰਾਸ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬੁਝਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਰਾਸ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਡਕਟਿਵ ਅਡੈਸਿਵ ਨਾਲ ਨਮੂਨਾ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਨਮੂਨੇ ਵੈਕਿਊਮ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ।
ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਕਾਉਂਟ ਈ. ਕੋਲੀ ਗਿਣਤੀ: ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਲਓ, ਜਾਂਚ ਲਈ GB4789.3-2010 ਵੇਖੋ।ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕੁੱਲ ਕਾਲੋਨੀ ਗਿਣਤੀ: ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਏ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ GB4789.2-2010 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।ਖਮੀਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ: ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲਓ, GB4789.15 ਵੇਖੋ
ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ pvdf-n ਜਾਂ pvdf-f ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਪੂਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 121°C ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਇੱਕ ਸਵੈ-ਬਣਾਇਆ ਫਿਲਟਰ ਯੰਤਰ (ਚਿੱਤਰ 1 ਦੇਖੋ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ lOOkPa ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਰਿਪਲਸ਼ਨ ਫੋਰਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਿੱਤਰ 2 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਨਵੀਂ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। C ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਵਹਾਅ ਦੇ ਅਟੈਨਯੂਏਸ਼ਨ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਮੁੱਲ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਚੱਕਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਚਾਰ ਚੱਕਰ 0.05mo1/L NaOH ਘੋਲ, 0.05mo1/L HCl ਘੋਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਸਤੰਬਰ-15-2022